Les Restaurants gastronomiques japonais (kaiseki) autour de moi

Produis frais et savoureux. Je recommande !

J'adore cet établissement de très grande qualité avec un service impeccable.

Très bonne cuisine repas excellent service rien a redire Je recommande

Service au top , super bien accueilli et on a super bien mangé

Magnifique !

Excellent

Mon épouse avait réservé pour mon anniversaire cet établissement que nous adorions. Nous avons été de déception en déception. Tout d’abord au lieu de nous installer dans la table « privilégiée pour les occasions »qui est restée vide toute la soirée , nous nous sommes vu proposer le fond de bar, puis une table banale . Le vin blanc est arrivé en retard du premier plat, il n’était pas à température, et nous avons dû demander un sceau avec de la glace. Les plats se sont succédés, sans réelle surprise gustative, avec le dernier ( riz au truffes) parfaitement insipide. Les desserts n’étaient pas non plus à la hauteur ( alors que le rez-de-chaussée regorge de délicieux gâteaux japonais). La bougie symbolique d’anniversaire était oubliée… Ce lieu qui était pour nous le symbole de la culture japonaise s’est transformé hier en un restaurant trop cher pour une cuisine et un accueil sans véritable intérêt. Vraiment dommage.

Une expérience magnifique. Le lieu est splendid et le personnel est très soigné et discret. Les plats sont beaux, sobre et juste. Ce restaurant propose une cuisine dans le respect des valeurs japonaises où chaque ingrédient est mis en avant pour ce qu’il est sans artifices inutiles. La cérémonie du thé est un vrai moment de calme associé à une expérience gustative dépaysante. On sort de là satisfait sans se sentir dans l’excès et parfaitement reposé. Un de mes meilleurs moments dans un restaurant.

très déçu pas de prestige dans l’assiette, ni plaisir pour les papilles. Menu unique dégustation à 195€ , plus les boissons. Nous nous attendions à beaucoup beaucoup mieux , le macaron n’est pas mérité.

Très belle expérience. Une cérémonie du thé exceptionnelle qui vaut le détour. Merci pour ce moment

Avis sur le service et la réservation et non la cuisine. Demande un dépôt bancaire (de zero euros) pour une réservation. faites par téléphone. Prélèvement (montant inconnu, car non communiqué au téléphone, mais j'ai pas demander non plus) qu'en cas d'annulation tardive (moins de 24h avant si j'ai bien compris). Je réservais pour le soir même ! Je trouve cette pratique détestable et indigne d'un établissement, de restauration quel qu'il soit. En plus d'être probablement contraire au RGPD puisqu'un email est requis pour la démarche. Ce qui semble contraire au principe de minimisation de la collecte de donnée pour la réalisation d'une mission (ici réserver une table) (Chapitre II, Article5, paragraph C, du RGPD) Je n'ai pas donner suite, j'irais ailleurs. Dommage.

Particulièrement déçu d’un point de vue financier : - on m’avait offert un menu déjeuner. On m’explique en début de repas que le prix a évolué et que avec ce bon je n’aurais pas le menu déjeuner complet mais seulement quelques plats. Mais si je veux je peux compléter de 40€ pour pouvoir avoir le menu déjeuner. - J’ai bien demandé de l’eau du robinet, au delà du prix, pour des raisons écologiques. Je n’ai pas remarqué car la bouteille en verre ressemblait à une carafe, mais l’eau n’était en fait pas du robinet, et facturée 8€ par bouteille à la fin du repas.. Malgré tout une belle expérience. Les ingrédients sont bien travaillés et il règne une ambiance originale et très agréable. Mais cela reste dommage car les mauvaises surprises ont gâché l’expérience générale. À ce prix, on espère avoir zéro fausses notes 🙂