Les Restaurants gastronomiques japonais (kaiseki) autour de moi

Meilleure cuisine japonaise que j’aie pu goûter depuis mon retour en France. C’est dit ! Découvert par hasard un midi, nous avons été frappées par l’accueil typiquement japonais, comme si la porte du restaurant s’ouvrait sur une enclave japonaise. L’espace est singulier : possibilité de manger au bar, en face des cuisiniers ou à l’étage dans une nouvelle salle plus traditionnelle (tatami et table basse). On a opté pour le menu Bento (environ 27€) : salade, soupe miso, assortiment de sashimis puis bœuf Angus teriyaki. Tout était délicieux... pour la première fois de ma vie, j’ai mangé tous les sashimis. Le bœuf teriyaki n’a rien à voir avec ce qu’on trouve dans les cantines du 2ème arrondissement : viande fondante, parfumée, légumes à tomber. En un repas, j’ai retrouvé les saveurs de la cuisine kaiseki des ryokans japonais. Les desserts (glace et tarte yuzu) étaient un peu moins à la hauteur que le reste mais très bons. Service impeccable, attentionné. Certes le prix du menu midi n’est pas accessible à toutes les bourses mais le rapport qualité prix est exceptionnel. J’y retournerai pour tester un menu du soir. 素晴らしかった、ご馳走様でした！

Nous avons été très déçus par le manque de saveur des plats du menu dégustation à 79 euros, et les prix indécents pour le rapport qualité/quantité/prix proposé (32 euros pour des tampuras aux gambas et aux légumes sans aucune saveur, et dont la quantité correspond à la taille d'une entrée). Nous ne recommandons pas et ne reviendrons pas.

Endroit magnifique, personnel très professionnel, produits de grande qualité. Endroit à recommander et surtout y retourner.

Très bon restaurant gastronomique de cuisine japonaise. Nous avons pris le menu dégustation milieu de gamme et étions ravis.

Veritable restaurant traditionnel japonais. La cuisine du chef japonais est raffinée et excellente. Le lieux est aménagé a la japonaise.

Délicieux, authentique, cuisine ouverte...vraiment top! Du vrai japonais...c'est top!

Sublime, rare, recommandé pour les occasions exceptionnelles ❤️

Une vraie expérience japonaise ! Les mets y sont délicieux !

Tout simplement excellent !

Qualité Foncez !

Exceptionnel !

Une expérience magnifique. Le lieu est splendid et le personnel est très soigné et discret. Les plats sont beaux, sobre et juste. Ce restaurant propose une cuisine dans le respect des valeurs japonaises où chaque ingrédient est mis en avant pour ce qu’il est sans artifices inutiles. La cérémonie du thé est un vrai moment de calme associé à une expérience gustative dépaysante. On sort de là satisfait sans se sentir dans l’excès et parfaitement reposé. Un de mes meilleurs moments dans un restaurant.